高青3萬噸菠菜“打冰”外運

1月30日,高青昊坤蔬菜專業合作社的社員們正在往一輛懸挂江蘇牌照的貨車上裝菠菜。讓人奇怪的是,眼下冰天雪地,可社員們仍將一個個冰塊裝進車裡,他們說這叫“打冰”。“打冰能降低車廂內的溫度,可使蔬菜保鮮,適宜長距離運輸。”昊坤農合社理事長伊善嶺說。

在裝車現場筆者看到,社員們用兩層菜加一層冰的形式,將蔬菜和冰塊進行“混搭”裝載。伊善嶺說,載重10噸蔬菜大約用冰240塊,一塊冰大約20公斤重。菜品不同用冰也不一樣。用泡沫保溫箱裝的精品菜用冰瓶,散裝菜用冰塊。據悉,菠菜呼吸產生熱量,可使車廂內溫度高達三四十度,溫度高會使菜變黃。“短途運輸不用打冰,跑三四百公裡以上長途就要打冰。”

高青是山東省菜籃子基地,這個季節面積最大的當數菠菜,面積有1.5萬畝,連同周邊區縣,昊坤合作社“覆蓋”的菠菜面積可達3萬畝。一個冬季,全縣外銷菠菜大約3萬噸,僅冰塊就需要36萬塊,制冰、用冰也成了一項產業。（劉元閣 李鋒）