東營區正式啟動“廚房亮化”工程

 人民網東營4月12日電 4月10日下午，東營區食品藥品監管分局召開東營區“廚房亮化”工程動員會議，在全區重點餐飲單位推行“廚房亮化”工程， 東營區“廚房亮化”工程正式啟動。

會議對“廚房亮化”工程進行了安排部署。東營區“廚房亮化”工程遵循“試點先行，重點突破，因地制宜，逐步推進”的原則，以大型及以上餐飲單位和學校食堂為重點，學校食堂的“廚房亮化”工作先行一步，逐步在大型及以上餐飲單位推廣。“廚房亮化”工程開展中，由餐飲單位根據自身實際選擇設置玻璃幕牆、在后廚操作間安裝電子監控器、大廳安裝顯示屏等多種方式開展“廚房亮化”。東營區局將組織集中驗收，對達到“廚房亮化”工程標准的餐飲單位發放“陽光廚房”牌匾。下一步，東營區分局逐步開展學校食堂的“廚房亮化”工作，以加強社會監督，增強經營者自律守法意識，提高學校食堂食品安全保障水平。（董克洋 周媛媛）