中秋消費回歸理性 青島中高檔餐飲同比下降6.5%

吃團圓飯、購物、娛樂……中秋佳節,消費市場一片火熱。據青島市商務局監測,今年中秋小長假,全市10戶重點商貿企業(集團)實現銷售額4.1億元,同比增長7.6%。與此同時,記者走訪市場發現,今年中秋,人們的消費回歸理性,節儉過節成為共識。

今天上午10點,記者在市南區某大型超市酒水專區瀏覽貨架半個多小時,鮮有顧客選購。銷售人員告訴記者,與往年比,今年的酒水銷售特別是高端酒銷量明顯下降。而月餅這一中秋應節性禮品,銷量同樣不比往年。青島市商務局監測數據顯示,今年中秋高端禮品市場普遍遇冷,節日消費趨於理性。其中,全市中高檔煙酒銷售同比下降10%以上。某品牌月餅銷售商告訴記者:“今年企事業單位團購量明顯減少,雖然節日前已有這方面考慮,減少了產量,壓縮了生產時間,但還是對市場受政策影響估計不足,目前壓貨太多。”

在政策和市場雙重作用下,各商家主動調整經營策略,走平民化路線,力爭實現崇尚節儉和經濟效益雙贏。“每年我們都會推出各種價位的中秋宴,但今年酒店取消了中秋宴。同時下調了價格較高的海參、鮑魚等海珍品價格,半份菜、特價菜越來越多地出現在菜譜上。”一家高檔餐飲酒店的大堂經理告訴記者,市民消費觀念的轉變使中高檔酒店不得不轉變原有的經營方式。

即便如此,中高檔酒店仍難擺脫業績下滑的尷尬。監測數據顯示,中秋小長假期間,青島市中高檔餐飲消費繼續呈下降趨勢,陽光假日、良友等7家重點監測的中高檔餐飲經營同比下降6.5%。與此同時,大眾餐飲越來越受到消費者青睞,小倩倩、新尚、萬和春3家大眾餐飲營業額同比增長5.9%。 （白 曉）