高青3万吨菠菜“打冰”外运

1月30日,高青昊坤蔬菜专业合作社的社员们正在往一辆悬挂江苏牌照的货车上装菠菜。让人奇怪的是,眼下冰天雪地,可社员们仍将一个个冰块装进车里,他们说这叫“打冰”。“打冰能降低车厢内的温度,可使蔬菜保鲜,适宜长距离运输。”昊坤农合社理事长伊善岭说。

在装车现场笔者看到,社员们用两层菜加一层冰的形式,将蔬菜和冰块进行“混搭”装载。伊善岭说,载重10吨蔬菜大约用冰240块,一块冰大约20公斤重。菜品不同用冰也不一样。用泡沫保温箱装的精品菜用冰瓶,散装菜用冰块。据悉,菠菜呼吸产生热量,可使车厢内温度高达三四十度,温度高会使菜变黄。“短途运输不用打冰,跑三四百公里以上长途就要打冰。”

高青是山东省菜篮子基地,这个季节面积最大的当数菠菜,面积有1.5万亩,连同周边区县,昊坤合作社“覆盖”的菠菜面积可达3万亩。一个冬季,全县外销菠菜大约3万吨,仅冰块就需要36万块,制冰、用冰也成了一项产业。（刘元阁 李锋）